- Té verde; no fermentado
º El mejor de los Tés verdes es Jin Zen, o
té blanco
té blanco
º El más conocido de Tés verdes es Long Ping o “Pozo del dragón”
ª El Té verde cotidiano consumido en grandes cantidades en paises Arabe conocidos por su famoso Té de menta se llama Gum Powder
º Se puede encontrar también los Tés verdes con sabor a Jazmín, excelente para los días de fiesta. No se debe tomar cada día por que puede provocar la aparición de urticaria o eccema en las personas con predisposición.
Las personas con tendencia Yin (según el Feng Shui) débiles, depresivas, con “sangre débil” tienen que evitar consumir demasiado de Tés verdes por su naturaleza fría. Estas personas tomaran mejor el Oolong, que ha perdido esta característica fría con la fermentación.
La naturaleza del Té verde es fría. Se considera como Té fuerte, excelente para favorecer los líquidos del organismo y para refrescar todos los estados de calor interno. También contiene vitamina C.
º Té oolong; Té semi fermentado o también llamado Té amarillo, es en este donde se encuentra la selección más grande. El mejor es el Tie Guan Yin. Se recomienda este Té para todos aquellos que deciden de consumir el Té diariamente. No es un Té demasiado frío, su acción es moderada, su sabor es suave y perfumado. Es un verdadero Té medio.
º Té rojo; fermentado durante un tiempo más largo. Uno de los más conocidos es Tuo Cha tradicionalmente compactado en la forma de un nido y para utilizarle tenemos que romperlo con un martillo.
Son excelentes para la digestión pesada y la prevención de la obesidad.
También calman las náuseas en embarazadas.
Preparación del Té
* No utilizar los recipientes de metal para infusión del Té. Se produce una reacción química que destruye la composición del Té quitándole parte de sus efectos medicinales.
* Calentar la tetera con un poco de agua hervida antes de hacer Té, se tira el agua para esto.
* Nunca se lava la tetera con jabón.
* Basta una pizca de Té por persona.
* Los Chinos beben el Té en tres pasos;
º La primera infusión de 1-2 minitos,
el Té es muy perfumado y ligero
el Té es muy perfumado y ligero
º La segunda infusión del la misma hoya
de Té de 1-2 minutos que de el sabor
verdadero del Té
de Té de 1-2 minutos que de el sabor
verdadero del Té
º La tercera infusión es la que aporta
las propiedades medicinales
las propiedades medicinales
*Nunca beber Té de la víspera o Té frío ni muy caliente.
*3/4 l. De Té al día basta, es decir 3 tazas tomadas a lo largo del día.